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Plats Au Boulot!

The croûtes

TOUTES NOS CROÛTES AU FROMAGE SONT PRÉPARÉES AVEC MINUTIE ET CRÉATIVITÉ !

Croûtes au fromage Au Boulot !

wesh!

Saumon fumé supérieur
Poireaux fondants
Fromage frais aux herbes
Oignon tige

30.00

SI VRAIMENT … !

Jambon
Œuf frit
Oignons et cornichons
suisses

25.00

TRUFFE NOIRE

Fromage d’alpage de Loveignoz
Champignons, espuma légère
Pommes de terres et beurre noisette
Tomates confites

34.00

cocorico

Poulet frit
Chips de lardons
Sauce tartare légère

29.00

hop! hop! hop!

Bacon croustillant
Œuf frit coulant
Duo d’avocat

27.00

Valais-Vésuve

Saucisse à rôtir de porc locale
Cime di rapa
Sauce échalotes-moutarde

29.00

T’AS OÙ LES VACHES?

Fromage d’alpage de Loveignoz
Viande séchée
Pommes de terres nouvelles rôties
Oignons caramélisés

29.00

B’EEH

Fromage de chèvre
Figues caramélisées
Jambon cru «Lurisia» 36 mois
Pignons

29.00

En intro!

PETITES MISES EN BOUCHE AVANT DE CASSER LA CROÛTE !

salade

Verte ou mêlée

8.00 / 9.50

COURGE

Caramelisée, crème brûlée,
et ses graines au curry

16.00

Escargots

Sauce aux herbes maison,
bruschetta à l’eau de tomates avec son «beurre» à tartiner

13.00 / 22.00

OS À MOELLE MARINÉ ET GRATINÉ

Tartare de bœuf  «Au Boulot!»

24.00 / 36.00

DE LA BOUCHERIE À LA FERME

Dégustation de produits du terroir,
cornichons et oignons, pain de seigle

16.00 / 26.00

En intérim!

PARCE QU’IL N’Y A PAS QUE LES CROÛTES AU FROMAGE DANS LA VIE !

« LA CARBONARA D’ARIANNA... »

Danger d’addiction !

26.00

Fondue « La Fromathèque »

Pain au levain, cornichons et oignons

26.00

PERCHES LOë à « l’Orly »

Frites et légumes

35.00

ENTRECÔTE DE BŒUF « ANGUS » SUISSE

Maturée min.30 jours
Boucherie « Les Landes »,
beurre «Café au Boulot!»,
frites et légumes

44.00

EN PAUSE!

UNE PETITE DOUCEUR AVANT DE RENTRER ?

SÉLECTION DE FROMAGES
D’ICI ET D’AILLEURS

Miel et fruits

14.00 / 19.00

GLACES ARTISANALES DU VALAIS
« L’ÉTAPE »

Saveurs du moment

4.20 / BOULE

TIRAMISU D’ARIANNA

14.00

S’100 CALORIES

Choix sur une sélection de petits desserts du moment

6.50